フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

タグ:Macarons;マカロン ( 18 ) タグの人気記事

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Pyrénéés-Atlantique県Bayonneにあるお菓子屋さんで見つけた
Les Macarons de Bayonne ; マカロン ドゥ バイヨンヌ」  1991,07

* 初めてバイヨンヌへ行った時の…。


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by les-gateaux | 2011-08-27 11:52 | ②Aquitaine
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Marne県Reims のスペシャリテ、Maison Fossier の
Les Massepains de Reims ; マスパン ドゥ ランス」 2006,11

*真ん中には、お砂糖をまぶした丸い棒で押さえて出来たにおへそが…^^

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by les-gateaux | 2011-07-02 22:13 | ⑧Champagne-Ardenne
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Vienne県Montmorillon、Rannou-Métivier
Macarons Saveur à la pistache ;マカロン サヴール ア ラ ピスターシュ」  2006,05
* ピスタチオ風味のMacarons de Montmorillon ; マカロン ドゥ モンモリオン

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by les-gateaux | 2011-05-13 22:39 | 20Poitou-Charentes
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Somme県Abbeville、Pâtisserie D’Houwt の
Les Macarons d'Amiens ; マカロン・ダミアン」②  2006,11
*ピカルディ地方のスペシャリテ。
*このお店のマカロンは柔らかくサラッとした口溶け。Compote de pomme入り。

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中身は…
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by les-gateaux | 2011-03-10 11:30 | ⑲Picardie
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Meurthe-et-Moselle県Nancy 、Alain BATT の
Macarons de Nancy ; マカロン ドゥ ナンシー」③   2008,11

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by les-gateaux | 2011-03-07 16:00 | ⑮Lorraine

Mouchous ; ムシュー

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Pyrénéés-Atelantique県Bayonne、Maison Parièsのスペシャリテ「Mouchous ; ムシュー
Robert Pariès氏によって1948年に考案されたマカロン。 2003,05

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by les-gateaux | 2010-10-31 10:57 | ②Aquitaine
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Pyrénées-AtlantiquesSt Jean de Luz、Maison Adamのスペシャリテ
Macarons de St Jean de Luz ; マカロン ドゥ サン ジャン ドゥ リュズ」   2005,10
1660年創業の老舗。この地で婚礼を行ったルイ14世にも献上された由緒正しいマカロン。

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by les-gateaux | 2010-10-28 10:17 | ②Aquitaine

Macarons ; マカロン

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Finistère県Quimper、Macaronerie Rolland Padou(Macaronerie Philomène)で購入した「Macarons ; マカロン」  2009,11
macaron Philomène(au caramel beurre salé)がスペシャリテ。
店の看板の上にはSte. Philomèneの像が飾られています。

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Ste. Philomène像はこちらで…
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by les-gateaux | 2010-10-22 12:43 | ⑥Bretagne

Java ; ジャヴァ ②

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Finistère県Quimper、Macaronerie Rolland Padouで購入した「Java ; ジャヴァ」② 
以前ご紹介したPâtisserie Le Meurのジャヴァとは見た目も味も少し違います。  2009,11
 
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断面は・・・
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by les-gateaux | 2010-09-24 13:12 | ⑥Bretagne
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Meurthe-et-Moselle県Nancyのスペシャリテ、Pâtisserie Nathalie Lalondeの
Macarons de Nancy ; マカロン ドゥ ナンシー」②    2008,11

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by les-gateaux | 2010-09-08 21:34 | ⑮Lorraine