フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

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Loir-et-Cher県 Romorantin-Lanthenayで購入した
La Galette de pommes de terre ; ガレット ドゥ ポンム ドゥ テール」  1991,09

* Berry地方で見られる塩味のガレット。
生地にジャガイモのピュレとフェッセル(フレッシュチーズ)が入っています。
バターを折り込んでパイ状の仕上がりに^^


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by les-gateaux | 2011-11-02 10:49 | ⑦Centre

La Faisselle ;フェッセル

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Saône-et-Loire県La Clayette、Hôtel de la Gareでデザートに食べた
La Faisselle ;フェッセル」  2003,06
* 元々フェッセルというのは、これを作る「穴のあいた容器」の名前のこと。
生クリーム+砂糖で食べるのが私の大好物です♥。

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by les-gateaux | 2011-04-26 11:56 | ⑤Bourgogne

Gastambera ; ガスタンベラ

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Pyrénéés-Atelantique県Itxassou、Hôtel-Restaurant du Chêne で頂いたデザート
Gastambera ; ガスタンベラ」  2000,06
*「ガスタンベラ」はバスク語でCaillé de brebis=羊乳のフレッシュチーズのこと。

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by les-gateaux | 2010-11-28 09:42 | ②Aquitaine