フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

タグ:パイ菓子 ( 20 ) タグの人気記事

Le Poumpet ;プンペ

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Tarn県CastresのMarchéで見つけた「Le Poumpet ;プンペ」   2002,07


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by les-gateaux | 2013-08-22 11:03 | ⑯Midi-Pyrénées
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Tarn県Catres、Marchéで出会った「La Croustade aux pommes ; クルスタド オ ポンム」(F) ③   2002,07


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by les-gateaux | 2012-09-23 09:10 | ⑯Midi-Pyrénées
Bonne épiphanie à tous !
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Moselle県Metz、Pâtisserie Fresson の「La Galette des rois ; ガレット デ ロワ」⑬ 2008,11

* 「Tarte hollandaise ; タルト・オランデーズ」或いは「Pain complet ; パン・コンプレ」と
呼ばれるタイプのガレット♪


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by les-gateaux | 2012-01-06 14:02 | ⑮Lorraine
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Rhône県Lyon、Chocolaterie-Pâtisserie Sève の
les Galettes aux pralines rouges ; ガレット オ プラリーヌ ルージュ」 ⑪ 2009,01

* Galette des rois à la frangipane aux pralines rouges.
砕いたプラリーヌ・ルージュ入りのクレーム・フランジパーヌが入っています。
甘いけど美味しい~♥


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by les-gateaux | 2011-12-27 14:14 | 22 Rhône-Alpes
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Rhône県Lyon、Chocolaterie-Pâtisserie Sève の「les Galettes des rois ; ガレット デ ロワ」⑩ 2009,01

* この薄さが良いのですよね~♪
 奥に見えるのはブリオッシュのクーロンヌ。
 リヨン特有のガトーデロワというとこちらです。



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by les-gateaux | 2011-12-26 09:56 | 22 Rhône-Alpes
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Loir-et-Cher県 Romorantin-Lanthenayで購入した
La Galette de pommes de terre ; ガレット ドゥ ポンム ドゥ テール」  1991,09

* Berry地方で見られる塩味のガレット。
生地にジャガイモのピュレとフェッセル(フレッシュチーズ)が入っています。
バターを折り込んでパイ状の仕上がりに^^


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by les-gateaux | 2011-11-02 10:49 | ⑦Centre
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Tarn県Gaillac,Pâtisserie Annick Normand の
La Croustade aux pommes ; クルスタド オ ポンム」② 2002,07

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by les-gateaux | 2011-10-12 16:45 | ⑯Midi-Pyrénées

Panchineta ; パンチネータ

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スペイン、Guipúzcoa県Donostia-San Sebastián、Pastelería Otaegui の
Panchineta ; パンチネータ」 2003,06  


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by les-gateaux | 2011-08-11 11:12 | 番外編 スペイン

Le Jésuite ; ジェズイット

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Hérault県Béziers、Pâtisserie Braillonで購入した「Le Jésuite ; ジェズイット」 2004,06

* Jésuite (イエズス会修道士)の帽子に似ていたことから名付けられたお菓子。

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by les-gateaux | 2011-07-31 16:13 | ⑬Languedoc-R.

Les Tourtières et Croustades

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Dordogne県Sarlat la CanédaのMarchéで見つけた
Les Tourtières左③ et Croustades右② ; トゥルティエール& クルスタド 」  2000,06

*Tourtièreについてはこちらこちらも是非♪

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by les-gateaux | 2011-06-12 10:25 | ②Aquitaine