フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

タグ:アーモンド菓子 ( 53 ) タグの人気記事

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Pyrénées-Orientales県Parpignan、Le Meunier Catalanの「Le Vallespir ;ヴァレスピール」 2004,06


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by les-gateaux | 2013-10-02 23:58 | ⑬Languedoc-R.

Le Camisar ; カミザール

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Savoie県Saint Genix sur Guiers、Pâtisserie Bavuzのスペシャリテ
Le Camisar ;カミザール」  2005,10


                           ※※※


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by les-gateaux | 2013-09-24 20:39 | 22 Rhône-Alpes
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Nord県Armentières、Pâtisserie Charles の
Le Saint Nicolas en pâte d’amande ;サン ニコラ アン パート ダマンド 」 ②  2006,11

* マジパンで出来たサン・ニコラ♪


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by les-gateaux | 2011-12-06 21:30 | ⑰Nord

Massepain ; マスパン

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ベルギーBruxelles (St-Pieters-Woluwe)、Pâtisserie Mahieuの「le Massepain ; マスパン」 2004,11

* St Nicolas(12/6)に欠かせないお菓子の1つ。フルーツそっくりに仕上げられています。
* Pâtisserie Mahieuは2010/03月に閉店。
その後同年10月にBiasetto chez Mahieuとして再オープン。


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by les-gateaux | 2011-12-02 16:13 | 番外編 ベルギー

Macaroné ; マカロネ

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Vienne県Montmorillon、 La Maison Rannou-Métivier の「Le Macaroné ; マカロネ」  2006,05

* 渦巻状に絞り出されたカワイイお菓子♪


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by les-gateaux | 2011-09-09 15:42 | 20Poitou-Charentes
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スペイン、Guipúzcoa県Donostia-San Sebastián、Pastelería Izar の
Bizcocho de Almendra ; ビスコチョ デ アルメンドラ」   2003,06

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by les-gateaux | 2011-08-10 14:27 | 番外編 スペイン

Le Jésuite ; ジェズイット

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Hérault県Béziers、Pâtisserie Braillonで購入した「Le Jésuite ; ジェズイット」 2004,06

* Jésuite (イエズス会修道士)の帽子に似ていたことから名付けられたお菓子。

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by les-gateaux | 2011-07-31 16:13 | ⑬Languedoc-R.
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Gard県Nîmesのスペシャリテ、Maison Villaret の
Les croquants Villaret ; クロカン ヴィラレ」   2004,06

* 1775年から作られているクロカン


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by les-gateaux | 2011-07-26 17:01 | ⑬Languedoc-R.

Le Caladon ; カラドン

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Gard県Nîmesのスペシャリテ、Au Petit Gourmandの「Le Caladon ; カラドン」  2004,06

* 蜂蜜で香り付けしたアーモンド入りビスキュイ・セック


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by les-gateaux | 2011-07-17 17:28 | ⑬Languedoc-R.
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Marne県Reims のスペシャリテ、Maison Fossier の
Les Massepains de Reims ; マスパン ドゥ ランス」 2006,11

*真ん中には、お砂糖をまぶした丸い棒で押さえて出来たにおへそが…^^

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by les-gateaux | 2011-07-02 22:13 | ⑧Champagne-Ardenne