フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

タグ:りんご菓子 ( 19 ) タグの人気記事

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Pyrénées-Orientales県Parpignan、Le Meunier Catalanの「Le Vallespir ;ヴァレスピール」 2004,06


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by les-gateaux | 2013-10-02 23:58 | ⑬Languedoc-R.
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Tarn県Catres、Marchéで出会った「La Croustade aux pommes ; クルスタド オ ポンム」(F) ③   2002,07


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by les-gateaux | 2012-09-23 09:10 | ⑯Midi-Pyrénées
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Tarn県Gaillac,Pâtisserie Annick Normand の
La Croustade aux pommes ; クルスタド オ ポンム」② 2002,07

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by les-gateaux | 2011-10-12 16:45 | ⑯Midi-Pyrénées
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Haute-Vienne県Saint Yrieix、Pâtisserie Le Croquembouche のmadame Ponthierお手製「la Crêpe aux pommes ; クレープ オ ポンム 」 2006,11

* クレープ生地にリンゴのイチョウ切りを加え、フライパンで厚めに焼いたデザート。


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by les-gateaux | 2011-09-03 14:16 | ⑭Limousin
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Loir-et-Cher県Lamotte-Beuvron、chapitre de Confrérie des Lichonneux de Tarte Tatinの
ディナーで出されたデザート「La Tarte Tatin ; タルト タタン」②  2006,05

* オーセンティックな「タルト・タタンにはアイスクリーム等々を添えてはいけない」という決まり
になっているので、アイスはグラスに入れて混ざらないようにされていました^^


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by les-gateaux | 2011-09-02 12:00 | ⑦Centre
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Haute-Vienne県Limoges、Chez Alphonseで食べたデザート
le Clafoutis aux pommes ; クラフティ オ ポンム」 2006,05

* Les Halles向かいにある人気のビストロのデザート。
季節にはサクランボのクラフティも食べられるとか。



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by les-gateaux | 2011-09-01 14:15 | ⑭Limousin
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Loir-et-Cher県Lamotte-Beuvron、Hôtel Tatin の「La Tarte Tatin ; タルト タタン」  2004,06

* 2度目のホテル訪問時に食べたタタン♪
この町へは何度訪れたことか…

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こちらは…
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by les-gateaux | 2011-07-19 10:50 | ⑦Centre

Les Tourtières et Croustades

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Dordogne県Sarlat la CanédaのMarchéで見つけた
Les Tourtières左③ et Croustades右② ; トゥルティエール& クルスタド 」  2000,06

*Tourtièreについてはこちらこちらも是非♪

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by les-gateaux | 2011-06-12 10:25 | ②Aquitaine
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Aveyron県のスペシャリテVillefranche de RouergueのMarchéで買った
Croustade aux pommes ; クルスタド オ ポンム」 2002,07

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by les-gateaux | 2011-06-11 12:10 | ⑯Midi-Pyrénées
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Côtes d’Armor県Yffiniacのスペシャリテ、Boulangerie La Grange à Painsの
Les Chocards d’Yffiniac ; ショカー ディフィニャック」 2009,11
* 11月にだけ作られるリンゴパイ♪
詳しくはこちらに書きました^^

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by les-gateaux | 2011-06-02 13:29 | ⑥Bretagne