フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

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Pyrénées-Orientales県Parpignan、Le Meunier Catalan の
la Coca “ CAPCIR ” ; コカ“ カプシール ”」 2004,06

* ガルニはcrème frangipane,pommes,pignons

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by les-gateaux | 2011-08-30 12:09 | ⑬Languedoc-R.
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Ille-et-Vilaine県St MaloのMarchéで出会った「Le Far Breton ; ファー ブルトン 」 ④  1991,08

* この器が欲しくてたまらなかったのよね^^


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by les-gateaux | 2011-08-28 16:33 | ⑥Bretagne
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Pyrénéés-Atlantique県Bayonneにあるお菓子屋さんで見つけた
Les Macarons de Bayonne ; マカロン ドゥ バイヨンヌ」  1991,07

* 初めてバイヨンヌへ行った時の…。


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by les-gateaux | 2011-08-27 11:52 | ②Aquitaine
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Aude県Carcassonne、cité 内あるお菓子屋さんで買った
Les Oreillettes ; オレイエット」 ③  1991,07

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by les-gateaux | 2011-08-23 15:45 | ⑬Languedoc-R.
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Morbihan県Quibron、Maison Riguidel のスペシャリテ
la Galette Riguidel ; ガレット リギデル」 2003,10

* 珍しい長方形は戦時中「兵士の鞄に入るように」と工夫された名残…。


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by les-gateaux | 2011-08-20 11:15 | ⑥Bretagne
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Bouches-du-Rhône県Saint Rémy de Provence、
Marché(朝市)で買った「Les Oreillettes ; オレイエット」② 2003,11

* 薄くてカリカリ♪


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by les-gateaux | 2011-08-19 09:55 | 22 Rhône-Alpes

Le Bizchocoa ; ビズショコア

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Pyrénéés-Atlantique県Bayonne、L’Atelier du Chocolat の
Le Bizchocoa ; ビズショコア」  2003,05

* gâteau basqueのショコラバージョン(ガナッシュ、スペイン産アーモンドのグリエ入り)。

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by les-gateaux | 2011-08-18 12:08 | ②Aquitaine

Pain doux ; パン ドゥー

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Morbihan県Quibron、Maison Riguidel の「le Pain doux ; パン ドゥー」 2003,10

* 天然酵母使用のブドウパン♪

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by les-gateaux | 2011-08-17 11:20 | ⑥Bretagne
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Côte-d’Or県Dijon、les Hallesの近所にあるパン屋さんで購入した
le Pain d’épices ; パン デピス」③ 2003,11

* 行列の出来ていた、間口の狭いパン屋さんで買ったもの。ビックリするほど激旨でした♪


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by les-gateaux | 2011-08-16 11:36 | ⑤Bourgogne
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Pyrénéés-Atlantique県Oloron-Sainte-Marieのスペシャリテ、
Artigarrèdeの「Les Rousquilles ; ルスキーユ」 2009,01

* Pyrénées-Orientales県で食べたもの()とは形も味もちょっと違います。

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別の形…
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by les-gateaux | 2011-08-14 13:30 | ②Aquitaine