フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

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Indre-et-Loire県Tours、La Livre tournois - Poiraultのスペシャリテ
Les livres tournois ; リーヴル トゥルノワ」 2006,10

*かつてこの町で鋳造されていたコインの形をしたチョコレート。

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by les-gateaux | 2011-06-30 10:53 | ⑦Centre
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Jura県Chaussin 、Le Moulin Tarronの「Les Sablés aux gaudes ; サブレ オ ゴード」 2005,11

*Farine de maïs torréfié(焙煎したトウモロコシ粉)を使用したサブレ。

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by les-gateaux | 2011-06-21 12:11 | ⑩Franche-Comté
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Jura県Arbois、Maison Hirsinger の「le Sorbet à la rhubarbe; ソルベ ア ラ リュバルブ」  2003,06

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by les-gateaux | 2011-06-16 14:09 | ⑩Franche-Comté
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Saône et Loire県Mâcon、Pâtisserie Poissonnet の
Les Bouchons mâconnais ; ブション マコネ」  2003,11

* Marc de Bourgogne入りのリキュールボンボン。ちゃんとお店で製造しています。

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by les-gateaux | 2011-06-15 16:47 | ⑤Bourgogne
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Saône et Loire県Chalon sur Saôneのパン屋さんで買った「La corniotte; コルニオット」② 2003,11

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断面は・・・
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by les-gateaux | 2011-06-14 10:57 | ⑤Bourgogne

Les Tourtières et Croustades

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Dordogne県Sarlat la CanédaのMarchéで見つけた
Les Tourtières左③ et Croustades右② ; トゥルティエール& クルスタド 」  2000,06

*Tourtièreについてはこちらこちらも是非♪

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by les-gateaux | 2011-06-12 10:25 | ②Aquitaine
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Aveyron県のスペシャリテVillefranche de RouergueのMarchéで買った
Croustade aux pommes ; クルスタド オ ポンム」 2002,07

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by les-gateaux | 2011-06-11 12:10 | ⑯Midi-Pyrénées
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Aveyron県のスペシャリテ、Villefranche de RouergueのMarchéで買った
Rissole aux pruneaux ; リッソル オ プリュノー」③ 2002,07

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by les-gateaux | 2011-06-10 11:07 | ⑯Midi-Pyrénées
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Haute Marne県Chaumontのスペシャリテ、Boulangerie Pigeon の
L’Idéal Chaumontais ; イデアル ショーモンテ」 ②  2008,11
* 香ばしくてとっても美味しい♥

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by les-gateaux | 2011-06-04 11:20 | ⑧Champagne-Ardenne
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Meuse県Bar-le-Duc、Confiture à la Lorraine の
Confiture de groseilles de Bar-le-Duc ;
コンフィチュール ドゥ グロゼイユ ドゥ バール ル デュック
」 2008,10
* 赤と白のグロゼイユを使ったコンフィチュールがあります。
こちらの訪問記もどうぞ。

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by les-gateaux | 2011-06-03 12:03