フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

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La Faisselle ;フェッセル

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Saône-et-Loire県La Clayette、Hôtel de la Gareでデザートに食べた
La Faisselle ;フェッセル」  2003,06
* 元々フェッセルというのは、これを作る「穴のあいた容器」の名前のこと。
生クリーム+砂糖で食べるのが私の大好物です♥。

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by les-gateaux | 2011-04-26 11:56 | ⑤Bourgogne

Osterlamm ; オースタラム

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福岡のオーストリア菓子サイラーの「Osterlamm ; オースタラム」 2011,04
* 今日は復活祭なので、お取り寄せしたオーストリアのお菓子をご紹介。
日本で小旗付きはあまり見かけません。

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by les-gateaux | 2011-04-24 22:53 | 番外編 オーストリア
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オーストリアZell am Ziller、Café Gredlerの「Malakoff Torte ; マラコフ トルテ」  2001,06

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by les-gateaux | 2011-04-24 00:59 | 番外編 オーストリア
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オーストリアSalzbourg、レストランStiftskeller St.Peter の
Salzburger Nockerln;ザルツブルガー ノッケルン」  2001,06

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by les-gateaux | 2011-04-17 14:07 | 番外編 オーストリア
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Haute-Vienne県Saint-Léonard de Noblat、Pâtisserie Caronの
「meringue du dimanche des rameaux ; ムラング デュ ディマンシュ デ ラモー」 2006,06
* リムーザン地方の小さな子どもたちはDimanche deRameaux(枝の主日;今年は4月17日)に、メレンゲを飾ったツゲの枝を持ってミサに行きます。
(写真のメレンゲはラボに残っていたもの)

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by les-gateaux | 2011-04-16 15:04 | ⑭Limousin

La Cornue ;コルニュ

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Haute-Vienne県St Yrieix La Perche、
Pâtisserie La Cerise sur le Gâteauで作って貰った「La Cornue ;コルニュ」  2008,11
*この地方でDimanche deRameaux(枝の主日;今年は4月17日)に食べられるお菓子。

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by les-gateaux | 2011-04-12 20:17 | ⑭Limousin
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Loiret県Orléans、Chocolaterie Royaleの店内に展示されていた大きな魚形ショコラ。  
4月1日「Poisson d’Avril ;ポワソン・ダブリル」にちなんで…。   2006,05

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ポワソン・ダブリルのポストカードはこちらで…
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by les-gateaux | 2011-04-01 11:47 | ⑦Centre