フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

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Mouchous ; ムシュー

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Pyrénéés-Atelantique県Bayonne、Maison Parièsのスペシャリテ「Mouchous ; ムシュー
Robert Pariès氏によって1948年に考案されたマカロン。 2003,05

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by les-gateaux | 2010-10-31 10:57 | ②Aquitaine
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Finistère県Douarnenez、Boulangerie des Plomarc’hの「Far breton ; ファー ブルトン」② 
ブルターニュ地方のスペシャリテ。前の と違って、これは薄いタイプ。  2009,11

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by les-gateaux | 2010-10-30 11:18 | ⑥Bretagne
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Pyrénéés-Atlantique県Saint Jean Pied de Port、Pâtisserie Barbier- Millox Artizarranoの
Gâteau Basque ; ガトー バスク」②  2005,10

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by les-gateaux | 2010-10-29 11:13 | ②Aquitaine
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Pyrénées-AtlantiquesSt Jean de Luz、Maison Adamのスペシャリテ
Macarons de St Jean de Luz ; マカロン ドゥ サン ジャン ドゥ リュズ」   2005,10
1660年創業の老舗。この地で婚礼を行ったルイ14世にも献上された由緒正しいマカロン。

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by les-gateaux | 2010-10-28 10:17 | ②Aquitaine
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Aude県Limoux、Patisserie Pujola-Serratで購入した「les Pébradous ; ペブラドゥー
コショウ風味のアペリティフ用菓子(塩味)。ドゥミセックのブランケット・ド・リムーにぴったり♪
2002,07

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by les-gateaux | 2010-10-27 12:20 | ⑬Languedoc-R.
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Gers県Auch、マルシェで見つけた「Croustade aux pommes ; クルスタド オ ポム」  2002,07

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by les-gateaux | 2010-10-26 21:37 | ⑯Midi-Pyrénées
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Drôme県Donzère、Chocolaterie A. Morin の
Nougat de Montélilar ; ヌガー ドゥ モンテリマール」  2005,10
3世代続く老舗のショコラトリー。カカオ豆から加工、アーモンドも自家栽培しています。

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by les-gateaux | 2010-10-25 10:54 | 22 Rhône-Alpes
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Finistère県Quimper、Pâtisserie Le Meurの「Far breton ; ファー ブルトン」 2009,11
ブルターニュ地方のスペシャリテ。

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断面は…
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by les-gateaux | 2010-10-24 11:08 | ⑥Bretagne
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Finistère県Quimper、Biscuiterie de Douarnenezの「Kouign amann ; クイニャマン」②   
ブルターニュ地方のスペシャリテ。 2009,11

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こんな感じのお店…
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by les-gateaux | 2010-10-23 10:52 | ⑥Bretagne

Macarons ; マカロン

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Finistère県Quimper、Macaronerie Rolland Padou(Macaronerie Philomène)で購入した「Macarons ; マカロン」  2009,11
macaron Philomène(au caramel beurre salé)がスペシャリテ。
店の看板の上にはSte. Philomèneの像が飾られています。

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Ste. Philomène像はこちらで…
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by les-gateaux | 2010-10-22 12:43 | ⑥Bretagne