フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

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スペインTolosaのスペシャリテ、Confitería Gorrotxategi の
tejas y cigarillos ; テージャス イ シガリーヨス」(フランスで言うテュイルとシガレットのこと)
現在は包装が一新しています♪   2005,10

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by les-gateaux | 2010-09-30 16:01 | 番外編 スペイン
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Ille-et-Vilaine県Rennesのスペシャリテ、Pâtisserie Le Danielで購入した
Parlementin® ; パルルモンタン」(左はmacaron caramel) 2003,10

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by les-gateaux | 2010-09-29 17:40 | ⑥Bretagne
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Nord県のスペシャリテ、ArmentièresのPâtisserie Charlesで購入した
Gaufres fourrées ; ゴーフル フーレ」  2006,11

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by les-gateaux | 2010-09-28 12:27 | ⑰Nord
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Loir-et-Cher県Neung-sur-Beuvronのスペシャリテ、Boulangerie Pajon の
Aristocrates ; アリストクラット」1860年に考案された貴族という名のテュイル状菓子。 2006,07

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by les-gateaux | 2010-09-27 12:10 | ⑦Centre
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Meurthe-et-Moselle 県 Nancyのスペシャリテ、Pâtisserie Nathalie Lalonde の
Bergamotes de Nancy ; ベルガモット ドゥ ナンシー」②   2008,11

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by les-gateaux | 2010-09-26 11:38 | ⑮Lorraine
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ベルギーBrugge(ブルージュ)のクリスマス市の屋台で購入した
Luikse Wafels (Gaufres Liegeoises);リエージュ ワッフル」 2008,12

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by les-gateaux | 2010-09-25 14:53 | 番外編 ベルギー

Java ; ジャヴァ ②

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Finistère県Quimper、Macaronerie Rolland Padouで購入した「Java ; ジャヴァ」② 
以前ご紹介したPâtisserie Le Meurのジャヴァとは見た目も味も少し違います。  2009,11
 
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断面は・・・
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by les-gateaux | 2010-09-24 13:12 | ⑥Bretagne
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ベルギーLeval-Trahegnies (Binche)、Beukens Gastronomieのスペシャリテ
Gaufre de Binche®; ゴーフル ドゥ バンシュ」   2009,11

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by les-gateaux | 2010-09-23 14:40 | 番外編 ベルギー

Muzen; ムッツェン

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ドイツ Köln (ケルン)、Frommeの「Muzen; ムッツェン
レモン、ローズウオーター、ラム酒で香り付けしてあります。 2008,12

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by les-gateaux | 2010-09-22 19:17 | 番外編 ドイツ
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ポルトガル Portoで購入したCafé Andréの「Pastel de Tentúgal ; パステル デ テントゥガル
生地を薄くのばして作る、フランスのトゥルティエールやウイーンのシュトルーデル系菓子。  2008,12

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by les-gateaux | 2010-09-21 14:20 | 番外編 ポルトガル