フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

カテゴリ:⑥Bretagne( 20 )

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Ille-et-Vilaine県St MaloのMarchéで出会った「Le Far Breton ; ファー ブルトン 」 ④  1991,08

* この器が欲しくてたまらなかったのよね^^


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by les-gateaux | 2011-08-28 16:33 | ⑥Bretagne
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Morbihan県Quibron、Maison Riguidel のスペシャリテ
la Galette Riguidel ; ガレット リギデル」 2003,10

* 珍しい長方形は戦時中「兵士の鞄に入るように」と工夫された名残…。


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by les-gateaux | 2011-08-20 11:15 | ⑥Bretagne

Pain doux ; パン ドゥー

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Morbihan県Quibron、Maison Riguidel の「le Pain doux ; パン ドゥー」 2003,10

* 天然酵母使用のブドウパン♪

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by les-gateaux | 2011-08-17 11:20 | ⑥Bretagne

les Niniches ; ニニッシュ

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Morbihan県Quibron、Maison d’Armorineの「les Niniches ; ニニッシュ」 2003,10

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by les-gateaux | 2011-07-04 00:29 | ⑥Bretagne
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Côtes d’Armor県Yffiniacのスペシャリテ、Boulangerie La Grange à Painsの
Les Chocards d’Yffiniac ; ショカー ディフィニャック」 2009,11
* 11月にだけ作られるリンゴパイ♪
詳しくはこちらに書きました^^

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by les-gateaux | 2011-06-02 13:29 | ⑥Bretagne

Le Kouign; クイン

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Finistère県Pont l’Abbé, Crêperie Les Quatre Saisons の「Le Kouign; クイン」  2009,11
* Bigouden地方で、発酵生地を使って作られる軽いパンケーキ状のお菓子。

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by les-gateaux | 2011-03-06 19:52 | ⑥Bretagne
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Finistère県Quimper、Biscuiterie de Douarnenez の
Far breton aux pruneaux ; ファー・ブルトン・オ・プリュノー」③  2009,11

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by les-gateaux | 2011-03-05 22:39 | ⑥Bretagne
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Finistère県Quimper、Biscuiterie de Douarnenez の
les gâteaux bretonx ; ガトー・ブルトン」 大きいサイズ  2009,11

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by les-gateaux | 2011-03-03 12:27 | ⑥Bretagne
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Ille-et-Vilaine県、Rennes知り合い宅で頂いた
les Pâtisseries gâteaux bretonnes (ブルターニュ菓子色々)」  2003,10
クイニャマン、ファー、ガレット…  

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by les-gateaux | 2010-11-09 11:40 | ⑥Bretagne

le gochtial ; ゴチャル

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Morbihan県Vannes、Au Fournil Bretonの「le gochtial ; ゴチャル」  2009,11
croûte(皮)の香ばしい、甘さ控えめのPain brioché; パン・ブリオッシェ

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by les-gateaux | 2010-11-08 12:19 | ⑥Bretagne