フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

カテゴリ:⑤Bourgogne( 12 )

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Côte-d’Or県Dijon、les Hallesの近所にあるパン屋さんで購入した
le Pain d’épices ; パン デピス」③ 2003,11

* 行列の出来ていた、間口の狭いパン屋さんで買ったもの。ビックリするほど激旨でした♪


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by les-gateaux | 2011-08-16 11:36 | ⑤Bourgogne
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Nièvre県Château-Chinon、Ruchers du Morvan の
les Gâteaux à la peau de lait ; ガトー ア ラ ポー ドゥ レ」  2003,11

* かつてLes Halles de Lyonにあった地方菓子のセレクトショップで購入したもの。
peau de lait(沸かしたミルクの「膜」)を使ったサクサクのサブレ。

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by les-gateaux | 2011-08-09 16:03 | ⑤Bourgogne
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Saône et Loire県Mâcon、Pâtisserie Poissonnet の
Les Bouchons mâconnais ; ブション マコネ」  2003,11

* Marc de Bourgogne入りのリキュールボンボン。ちゃんとお店で製造しています。

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by les-gateaux | 2011-06-15 16:47 | ⑤Bourgogne
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Saône et Loire県Chalon sur Saôneのパン屋さんで買った「La corniotte; コルニオット」② 2003,11

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断面は・・・
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by les-gateaux | 2011-06-14 10:57 | ⑤Bourgogne
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Nièvre県Nevers、Pâtisserie-Condiserie Edé のスペシャリテ
Les Nougatines de Nevers ; ヌガティーヌ ドゥ ヌヴェール」  2006,06

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by les-gateaux | 2011-06-01 11:20 | ⑤Bourgogne

La Faisselle ;フェッセル

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Saône-et-Loire県La Clayette、Hôtel de la Gareでデザートに食べた
La Faisselle ;フェッセル」  2003,06
* 元々フェッセルというのは、これを作る「穴のあいた容器」の名前のこと。
生クリーム+砂糖で食べるのが私の大好物です♥。

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by les-gateaux | 2011-04-26 11:56 | ⑤Bourgogne
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Nièvre県Nevers、Pâtisserie à la Tentationのスペシャリテ「Petit Marinier ; プティ マリニエ」 2006,06

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by les-gateaux | 2010-08-06 13:37 | ⑤Bourgogne

クロケ ニヴェルネ

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Nièvre県Nevers、Pâtisserie-Condiserie Edéの 「Croquets Nivernais ; クロケ ニヴェルネ」 2006,06

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by les-gateaux | 2010-08-04 12:00 | ⑤Bourgogne
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Nièvre県Nevers、Au Negus の「Les Nougatines de Nevers ; ヌガティーヌ ドゥ ヌヴェール」 2006,06

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by les-gateaux | 2010-08-03 23:01 | ⑤Bourgogne

Corniottes ; コルニオット

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Saône et Loire県 Louhansのスペシャリテ 、
Pâtisserie à la Tentation の「Corniottes ; コルニオット」  2003,06

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by les-gateaux | 2010-07-25 20:51 | ⑤Bourgogne