フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

カテゴリ:②Aquitaine( 23 )

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Dordogne県Sarlat la Canéda、Marchéで見つけた「Les gaufres roulées ; ゴーフル・ルーレ」  2000,06

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by les-gateaux | 2010-11-19 10:43 | ②Aquitaine

Le koka ; コカ

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Pyrénéés-Atelantique県Itxassou、Hôtel-Restaurant du Chêne で頂いたデザート
Le koka ; コカ」  2000,06
*コカはバスク語で、いわゆるcrème renversée=プリンのこと。

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by les-gateaux | 2010-11-06 09:32 | ②Aquitaine

Mouchous ; ムシュー

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Pyrénéés-Atelantique県Bayonne、Maison Parièsのスペシャリテ「Mouchous ; ムシュー
Robert Pariès氏によって1948年に考案されたマカロン。 2003,05

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by les-gateaux | 2010-10-31 10:57 | ②Aquitaine
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Pyrénéés-Atlantique県Saint Jean Pied de Port、Pâtisserie Barbier- Millox Artizarranoの
Gâteau Basque ; ガトー バスク」②  2005,10

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by les-gateaux | 2010-10-29 11:13 | ②Aquitaine
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Pyrénées-AtlantiquesSt Jean de Luz、Maison Adamのスペシャリテ
Macarons de St Jean de Luz ; マカロン ドゥ サン ジャン ドゥ リュズ」   2005,10
1660年創業の老舗。この地で婚礼を行ったルイ14世にも献上された由緒正しいマカロン。

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by les-gateaux | 2010-10-28 10:17 | ②Aquitaine
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Landes県Dax、Maison Cazelleのスぺシャリテ
Madeleines de DAX ; マドレーヌ ドゥ ダックス」1906年創業のお店です。   2000,06

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by les-gateaux | 2010-10-07 16:40 | ②Aquitaine
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Lot-et-Garonne県Bonaguil、Mme.Salesseのお手製「Tourtière ; トゥルティエール」② 2002,07

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by les-gateaux | 2010-10-05 13:16 | ②Aquitaine
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Pyrénées-Atlantiques県Salies-deBéarn、Pâtisserie Bounineのスペシャリテ
Le Petit Salisien ; ル プティ サリジアン」(もうお店は無い?)   2000,06

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by les-gateaux | 2010-09-13 22:56 | ②Aquitaine
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Pyrénées-Atlantiques県Bayonne、Chocolats Cazenaveのスペシャリテ
Chocolat mousseux ; ショコラ ムスー」   2005,10

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by les-gateaux | 2010-08-21 16:03 | ②Aquitaine
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Pyrénées-Atlantiques県Cambo-les-Bains、Pâtisserie Ingres-Echeverria の
gâteau Basque ; ガトー バスク」   2003,05
☆このお菓子に興味をもたれた方はこちらもどうぞ。

焼く前は・・・
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by les-gateaux | 2010-06-12 11:32 | ②Aquitaine