フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

カテゴリ:②Aquitaine( 23 )

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Pyrénéés-Atlantique県Bayonneにあるお菓子屋さんで見つけた
Les Macarons de Bayonne ; マカロン ドゥ バイヨンヌ」  1991,07

* 初めてバイヨンヌへ行った時の…。


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by les-gateaux | 2011-08-27 11:52 | ②Aquitaine

Le Bizchocoa ; ビズショコア

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Pyrénéés-Atlantique県Bayonne、L’Atelier du Chocolat の
Le Bizchocoa ; ビズショコア」  2003,05

* gâteau basqueのショコラバージョン(ガナッシュ、スペイン産アーモンドのグリエ入り)。

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by les-gateaux | 2011-08-18 12:08 | ②Aquitaine
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Pyrénéés-Atlantique県Oloron-Sainte-Marieのスペシャリテ、
Artigarrèdeの「Les Rousquilles ; ルスキーユ」 2009,01

* Pyrénées-Orientales県で食べたもの()とは形も味もちょっと違います。

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別の形…
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by les-gateaux | 2011-08-14 13:30 | ②Aquitaine
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Pyrénéés-Atlantique県Saint Pée sur Nivelle、Maison Pereuil の
Gâteau Basque ; ガトー バスク」 ④  2005,10

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by les-gateaux | 2011-08-07 11:18 | ②Aquitaine
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Lot-et-Garonne県Agenのスペシャリテ、Les Halles(屋内市場) の
Les Pruneaux fourrés ; プリュノー フーレ」   2000,06

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by les-gateaux | 2011-07-16 11:17 | ②Aquitaine

Le Milhassou ; ミヤスー

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Pyrénéés-Atelantique県Laàs、Auberge de la Fontaineのデザートとして出てきた
Le Milhassou ; ミヤスー」 2000,06

*土台の部分が「Milhassou」
*この店のオーナーシェフAlain Darroze氏は
現在バイヨンヌで「La Garburada Rose」を経営(Hélène Darrozeさんはいとこ)。

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by les-gateaux | 2011-07-01 11:16 | ②Aquitaine

Les Tourtières et Croustades

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Dordogne県Sarlat la CanédaのMarchéで見つけた
Les Tourtières左③ et Croustades右② ; トゥルティエール& クルスタド 」  2000,06

*Tourtièreについてはこちらこちらも是非♪

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by les-gateaux | 2011-06-12 10:25 | ②Aquitaine
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Pyrénéés-Atlantique県Sare、Musée du Gâteau Basque の
Gâteau Basque ; ガトー バスク」③  2000,06

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by les-gateaux | 2011-05-06 11:26 | ②Aquitaine

Les Massepains ; マスパン

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Dordogne県Sarlat la Canéda、Marchéで見つけた「Les Massepains ; マスパン」  2000,06

* Aveyron県Montbazensのスペシャリテ
Massepains de Monbazens ; マスパン ドゥ モンバザン」と同タイプ。

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by les-gateaux | 2011-02-18 17:57 | ②Aquitaine

Gastambera ; ガスタンベラ

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Pyrénéés-Atelantique県Itxassou、Hôtel-Restaurant du Chêne で頂いたデザート
Gastambera ; ガスタンベラ」  2000,06
*「ガスタンベラ」はバスク語でCaillé de brebis=羊乳のフレッシュチーズのこと。

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by les-gateaux | 2010-11-28 09:42 | ②Aquitaine