フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit

カテゴリ:21Provence-Alpes-C( 6 )

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Bouches de Rhône県St Rémy de Provence,
Le Petit Duc の「Le Pignolat de Nostadamus ;ピニョラ・ドゥ・ノストラダムス」   2004,06


                           ※※※


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by les-gateaux | 2013-09-29 09:27 | 21Provence-Alpes-C
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Buches-du-Rhône県Aubagne、Boulangerie Le Four a bois Gérard Levetti の
la Pompe à l’huile ; ポンプ ア リュイル」 2006,12

* この形、とってもカワイイでしょ♪


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by les-gateaux | 2011-12-23 14:18 | 21Provence-Alpes-C

Gibassier ; ジバシエ

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Buches-du-Rhône県Marseille、Le Four des Navettes の「le Gibassier ; ジバシエ」2006,12

* gibassiéとも書かれ、地方によってポンプに似た柔らかいものから固いものまで様々。
こちらは1781年創業のマルセイユで最も古いパン屋さんで作られるジバシエ。
(左に写っているのはポンプ)
ポンプ同様les treize desserts de Noël;クリスマスの13デザートにも使われます。



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by les-gateaux | 2011-12-22 11:40 | 21Provence-Alpes-C
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Buches-du-Rhône県Aubagne、Boulangerie La Provance Gérard Levetti の
Pompes à la fleur d’oranger ; ポンプ ア ラ フルール ドランジェ」   2006,12

* les treize desserts de Noël;クリスマスの13デザートで重要な役割を持つお菓子。
13は最後の晩餐(キリストと12使徒)をあらわしたもの。
伝統的にポンプはナイフで切らずに手でちぎります。


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by les-gateaux | 2011-12-18 11:13 | 21Provence-Alpes-C
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Var県La Garde-Freinet、Fête de la Châtaigneで販売されていた
Les Châtaignes grillées ; シャテーニュ グリエ」   2005,10

"1 cornet 2euros !"

* ArboisにあるショコラティエHirsingerのマロン・グラッセは
この町にあるコーペラティヴから届く栗を使って手作りされています。
このマロン・グラッセはこちらでご紹介♪


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by les-gateaux | 2011-11-12 16:58 | 21Provence-Alpes-C

Les Tourtons ; トゥルトン

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Var県La Garde-Freinet、Fête de la Châtaigneの際に販売されていた
Hautes-Alpes県のスペシャリテ「Les Tourtons ; トゥルトン」   2005,10

* ガルニは様々で、手前はシェーヴルチーズ入りのトゥルトン。
揚げてある塩味のスナック菓子♪

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by les-gateaux | 2011-09-30 14:36 | 21Provence-Alpes-C