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Torrija de vainilla ; トリハ デ ヴァイニーヤ

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スペイン、Guipúzcoa県Donostia-San Sebastián、La Perla内レストランのデザート
Torrija de vainilla ; トリハ デ ヴァイニーヤ」  2003,06

* フランス語にすると「Pain perdu à la vanille ; パン ペルデュ ア ラ ヴァニーユ」。
表面はカラメリゼされ、ヨーグルトのアイスクリームが添えてあります。

 注;伝統的なトリハとは異なります。

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伝統的なものはこんな感じ・・・

Torrijas de vino blanco(白ワインで浸したトリハ(トリハスは複数形))
ワインを使ったものは冷まして、牛乳を使ったものは温・冷両方で食べられるそうです。
四旬節、聖週間に食べられるものでもあります。
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by les-gateaux | 2011-08-12 10:16 | 番外編 スペイン

フランスで出会ったお菓子たち


by leroiboit