Torrija de vainilla ; トリハ デ ヴァイニーヤ
2011年 08月 12日
スペイン、Guipúzcoa県Donostia-San Sebastián、La Perla内レストランのデザート
「Torrija de vainilla ; トリハ デ ヴァイニーヤ」 2003,06
* フランス語にすると「Pain perdu à la vanille ; パン ペルデュ ア ラ ヴァニーユ」。
表面はカラメリゼされ、ヨーグルトのアイスクリームが添えてあります。
注;伝統的なトリハとは異なります。
伝統的なものはこんな感じ・・・
Torrijas de vino blanco(白ワインで浸したトリハ(トリハスは複数形))
ワインを使ったものは冷まして、牛乳を使ったものは温・冷両方で食べられるそうです。
四旬節、聖週間に食べられるものでもあります。
by les-gateaux
| 2011-08-12 10:16
| 番外編 スペイン